Eles são nutritivos, aquecem, hidratam, facilitam a digestão e ajudam a fortalecer o sistema imunológico. Além disso, são deliciosos. Estamos falando das sopas e cremes, as estrelas do Festival de Inverno do Cassiano Restaurante, que acontece de 26 de junho a 31 de julho, sempre às quintas-feiras, em São José dos Campos.
Com início às 19h, os clientes poderão apreciar um buffet com até quatro tipos de sopas e cremes, acompanhados de pães, antepastos, entradas, música ao vivo e uma taça de vinho de cortesia. A cada semana, o menu traz opções diferentes que já conquistaram o público nas edições anteriores do festival.
Segundo o Google Brasil, os termos “sopas para o frio” e “caldos para o frio” estiveram entre os mais buscados entre junho e julho de 2024, com o Brasil liderando o ranking mundial de interesse no tema. A equipe do Cassiano Restaurante confirma essa preferência com edições sempre muito procuradas e pratos preparados com capricho e qualidade.
Entre os destaques do buffet, está a exclusiva Sopa de Frutos do Mar, que leva molho de mariscos, tomates, camarões, polvo e mexilhões, coberta com massa folhada crocante. Já a Sopa de Tomate, feita com tomates frescos, vinho branco, manjericão, cebola e alho, vem acompanhada de gema de ovo poché e é gratinada. A clássica Sopa de Cebola, com manteiga, cebolas flambadas ao vinho branco e creme de leite, e o tradicional Caldo Verde, com batata, creme de leite, linguiça calabresa e couve, também são sucessos garantidos.
O buffet é montado no lobby do Hotel Golden Tulip São José dos Campos, ao lado do Piano Bar, criando um ambiente acolhedor para acompanhar as apresentações musicais. O restaurante ainda oferece opções de drinques típicos da estação, como o Side Car, Blood and Sand e Manhattan.
“Nossa dica é aproveitar o festival todo e vir conferir as novidades de cada uma das noites, com as diferentes combinações saborosas de cremes, antepastos e entradas que vamos criar. É uma ótima oportunidade para harmonizar com vinhos diferentes também, indicados pelo nosso sommelier”, afirma Euclides Vaz, gerente de Alimentos e Bebidas do Cassiano Restaurante.
Serviço
Festival de Inverno Cassiano Restaurante 2025
Quando: 26 de junho a 31 de julho, sempre às quintas-feiras
Horário: 19h
Valor: R$ 66 por pessoa
Cassiano Restaurante
Aberto todos os dias para almoço (12h às 15h) e jantar (a partir das 19h)
Endereço: Av. Major Miguel Naked, 144 – Colinas Shopping – São José dos Campos (SP)
Reservas: (12) 3131-4141
Site: cassianorestaurante.com.br
Instagram: @cassianorestaurante